Coğrafi işaret
Kayseri pastırması ve Kayseri sucuğu coğrafi işaret tescillidir. Üreticimiz bu tescilin sahibidir; yalnızca tescilde tanımlanan et bölgeleri, çemen reçetesi ve doğal kurutma yöntemi kullanılır. Böylece yüzyıllardır aynı yöntemle yapılan lezzet aynı tat ve doğallıkla sofranıza gelir.
Gıda güvenliği ve kalite yönetimi
Üretim tesisi ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi ve ISO 9001:2015 kalite yönetim sistemi belgelidir. Hammadde kabulünden soğuk zincir sevkiyata kadar kritik kontrol noktaları tanımlıdır: et kabul sıcaklığı, tuzlama süresi, kurutma odası nem ve sıcaklığı, vakum paket bütünlüğü ve sevkiyat sıcaklığı her partide kaydedilir.
Tesis onayı ve mevzuat
Üretim tesisi Tarım ve Orman Bakanlığı gıda işletmesi kaydına sahiptir ve düzenli olarak denetlenir. Tüm ürünler Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği'ne uygun olarak, %100 dana etinden ve İslami usullere göre üretilir; domuz eti ya da türevi içermez.
Belgeleri nasıl doğrularsınız?
Belgelerin üzerindeki belge numarası ile ilgili kurumun (Türk Patent ve Marka Kurumu, TÜRKAK akreditasyonlu belgelendirme kuruluşu, Tarım ve Orman Bakanlığı) sorgulama sayfalarından geçerlilik kontrolü yapılabilir. Kurumsal müşterilerimize belgelerin güncel kopyalarını talep üzerine iletiyoruz.